大家好，我是城乡经济网的萧声来回答以上问题。冬笋怎么保鲜？很多人还不知道冬笋的保存方法。现在让我们来看看！

冬笋可以去皮，放入可以封口的容器中。堆放一些竹笋，铺上一层盐或粗盐。叠好后倒入凉开水，再用石头等重物压住，使其不能接触到水，然后封口，可保存一年以上。我来给你解释一下冬笋怎么保鲜。让我们一起来看看边肖吧！

冬笋如何保鲜

冬笋可以去皮，放入可以封口的容器中。有的竹笋堆起来，上面覆盖一层盐或粗盐。码好后，用凉开水灌满，再用石头等重物压住，使竹笋不能接触到水，然后封口，可保存一年以上。

如果保存时间短，可以将新鲜的冬笋水煮保存。对于已经去皮的竹笋，可以放入锅中用大火煮，然后放入筐中沥干水分，通风，可以保鲜十天左右。

蒸冬笋也是一个好方法。将冬笋切开，放入清水锅中煮五次，取出后铺在竹篮中通风，可保鲜十至十五天。此法适用于破损的冬笋或短时间内食用的冬笋。

本文就在这里给你解释一下，希望能帮到你。