营养价值：板鱼又叫比目鱼，比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼富含大脑的主要组成成分DHA。还有所含的不饱和脂肪酸易于被人体吸收，具有不错的食用价值。选购技巧：1、看泳姿：健康鱼的泳姿应该是轻松流畅的。...

不能。不管是发霉薏米还是陈年薏米都不宜食用，其内部营养元素大多都已流失，而且处于变质或接近变质时期的薏米吃了对人体有一定危害。可密封保存：将打包好的薏米，放入密封罐，罐子应事前清洁干净，不要留有水珠，保持干燥。薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用...

开封后可冷冻1周左右。市场上销售的袋装汤圆，在就近保质期购买的，其开封后就得尽快食用，否则保存时间会大大缩短，开封后的汤圆需在1周内吃完，否则或多或少汤圆都可能有滋生细菌等影响，食用将对身体健康不利。注意：若是开封后的袋装汤圆没有放到冷冻层，而是放在冷藏室的，那一般存放3天后就可能发生变质。...

1、血糖高：荔枝中含糖量较高，食用后会引起血糖上升，对于本身血糖高的人群来说不利于血糖的控制，不利于身体的健康，建议少吃或不吃。2、阴虚火旺：荔枝干偏温性，食用后会加重体内的火气，阴虚火旺、容易上火的人群不建议过多食用，可能会出现牙龈肿痛、口干舌燥、鼻子出血、便秘等上火症状。3、驾驶员：食用荔枝过多时不但不能及时补充糖分，还...

1、微波炉：将豆浆倒入专用的微波炉加热杯中，关好微波炉门。接通微波炉开关，加热一分钟，听到微波炉的提示音即可断开电源，取出食用。2、煮锅：煮锅是专用的小奶锅，是一种不粘锅，将煮锅清洗干净后沥干水分。豆浆倒入煮锅中，用大火煮沸，沸腾后继续煮3-5分钟。最后关火，待冷却至适宜温度即可饮用。...

香菇蒂可以食用，去蒂是怕影响口感，因香菇蒂纤维含量多一些，较硬可能会咬不动。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。...

1个月左右。冰冻好的荔枝最好在一个月内吃完，如果超过一个月的话，荔枝虽然看着没有变质腐坏，但其营养流失较多，风味也大打折扣，而且冷冻较久的食品，对肠胃刺激较大，也容易滋生细菌等微生物，吃了反而对健康不利。荔枝蜜饮做法：吃不完的荔枝，去核加点炼乳，把它做成冻荔枝，可以吃出冰淇淋的口感，还...

建议在开水中焯水2分钟，再打汁，这样有三个好处：一是可以杀菌消毒，更加干净卫生；二是因为西兰花汇总含有少量的草酸，焯水之后能够去除草酸；三是因为焯水半熟的西兰花比生的西兰花榨汁更好喝，更香。西兰花炒番茄做法：食材：西兰花300克，西红柿1个，食盐、蒜、糖适量。1、西兰花清洗干净，掰成小...

将未开口的栗子用剪刀剪一个小口，防止栗子因热膨胀而爆，用专用微波炉盒或牛皮纸袋放入微波炉中，高火半分钟即可。栗子又称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属经济植物，原产地为中国，是中国驯化利用最早的果树之一。板栗的栽培至今已有3000多年的历史，其分布较广，种质资源十分丰富。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、核黄素、钙、...

区别如下：1、杨梅的特点：成熟的杨梅是黑红色，市场上卖的通常是一粒一粒的，杨梅没有果皮，表面就是果肉，看上去粗糙，但是捏上去绵软多汁，吃起来味道酸甜，中间有一粒小小的粗糙的果核。2、荔枝的特点：成熟的荔枝表面是浅红色，还带着点绿意，由于荔枝经常是一簇一簇长的，经常会连枝剪下来，市场上卖的荔枝通常也是带着长枝，一簇簇的。荔枝表...

营养价值：鯷鱼虽然个体小，但营养价值很高。据分析，每百克可食部分含蛋白质18-20.1克，脂肪5.0克矿物质2.0-2.5克，此外，还会有VA、VE。其蛋白质含有人体需要的16种氨基酸，其中的谷氨酸和甘氨酸是鯷鱼味道鲜美的原因所在。鯷鱼脂肪含有二碳六烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），这两种不饱和脂肪酸对人体有益。...

不可以。燕窝是金丝燕吐的丝状物，为哺育新一代所筑造的窝，而银耳是一种食用菌。两者是两种完全不同的食品，燕窝富含燕窝酸、蛋白质、碳水化合物、铁、钠、钾及各种氨基酸等营养成分；而银耳则含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质、海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖成分，可见两者在营养成分上也有一定区别，各有其好处，不能相提并论和替代。...

能。将生姜洗净切片，加水煮3-5分钟，加入适量柠檬汁，可根据自己喜好加入蜂蜜，搅拌均匀制成生姜柠檬水饮用即可。姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷、姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、...

梨肉吃或不吃都可以。一般在食用川贝炖雪梨时，建议将含有冰糖、梨汁、川贝粉的汤喝掉，然后吃掉梨肉，能够很好的起到作用，但梨肉经过炖煮之后，有效成分已经都融入汤汁中，加上梨肉口感并不好，因此不吃梨肉也没有影响。雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也...

不能吃。一是因为煎糊了的鸡蛋味道不好，有焦糊苦味；二是因为鸡蛋煎糊了之后，营养价值也会降低很多；三是因为煎糊了的鸡蛋会产生多环芳烃，这是一种明确可致癌的物质，所以煎鸡蛋糊了就不要吃了。烹饪技巧：1、小火慢煎：煎鸡蛋时间不长，不能大火煎，也不能边煎鸡蛋边玩手机干嘛的额，否则一不留神鸡蛋就...

建议用独头蒜。独头蒜颗粒大、品相佳，醋泡蒜建议选用当年刚上市新鲜独头蒜。每年三月是大蒜上市的季节，用这个时候上市的独头蒜无疑是最佳的选择。做法：1、准备一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器。2、将挑选出来的优质的紫皮大蒜，去皮洗净，晾干水分，然后放入容器中，直接倒入500克米醋浸泡。3、...

在榨玉米汁时往里面加入适量大米，可以让玉米汁变得稠稠，味道非常醇厚且口感也会有明显提升。玉米汁富含人体必需的、而自身又不易合成的30余种营养物质。如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以...

营养价值：旗鱼中蛋白质、二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、钙、镁及维生素D等的营养成分含量极其丰富，鱼油含量也很高。鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量，具有不错的营养价值。...

一次。桑葚浸泡在白酒中，需要一定时间，在这过程中干桑葚的营养成分，会很大程度的与酒精结合溶解在水中，从而导致桑葚干本身没有什么营养价值成分，再次用来泡酒效果不大，因此桑葚干泡酒建议泡一次即可。桑葚酒主要是用桑葚果酿造而成，营养价值很丰富。里面还有大量的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素和钙、铁、锌、硒等多种矿物质，还有苹果酸、...

能。银耳汤密封保存好放冰箱后，放到第二天可以食用，但不可放置过长时间，冰箱因存放东西过多，环境复杂，容易有细菌等感染，造成变质和影响口感。银耳莲子汤主要含有植物性胶质、多糖、胡萝卜素、维生素A、维生素D、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等等微量元素，还含有多种氨基酸和膳食纤维等营养物质。...

玉米须桑葚茶做法：材料：玉米须、桑葚、冰糖。1、将桑葚、玉米须洗净，沥干水分；2、将所有材料放入杯中，倒入开水；3、放入冰糖，盖上杯盖；4、冲泡5~10分钟，即可饮用。桑葚怎么保存：1、冷藏法。桑葚我们常用的储存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃时再洗，如若一两天即食，此方法既简单又实用...

1、全部夹生：用筷子均匀地在米饭里扎出洞，洞要直通锅底，这样热气才能穿透整锅饭，最后加些温水重新焖一遍即可。2、表面夹生：将表层夹生米饭翻到中间，加少许温水焖一会，加水量要根据米饭夹生部分的量来决定，表面夹生较多就多加点水，反之就少加点水。同时可用筷子扎几个洞，效果会更好。3、局部夹生：在夹生部分戳几个洞，加些温水接着焖。若...

冷冻保存。新鲜的芡实在常温的状态下最多只能保存3-4个小时，这是因为芡实在在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味，所以最好的方法是，去除芡实的外壳，然后把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好袋子后，放入冰箱的冷冻室冷冻起来，下次食用时，直接拿出来就可以了，其口感和新鲜的芡实差别不大，而且此方法还...

1、剥叶：剥掉西兰花多余的叶子，在存放的过程中叶子会消耗掉西兰花的水分和营养，尽早剥掉为宜。2、保鲜膜包裹：备好一卷保鲜膜，将剥去叶子的西兰花放在保鲜膜上反复包裹两层，避免空气和细菌等微生物进入其中，同时还可减少西兰花水分的流失，延缓老化。3、冰箱冷藏：将保鲜膜包裹好的西兰花放在冰箱冷藏，可保鲜7-10天依旧绿色新鲜，若没有...

清水或盐水清洗。淮山变黑后可用清水或盐水洗净表面渗出的粘液，减少它们与氧气直接的接触，可在一定程度上改善变黑的情况，但也不能完全去除，若实在介意，可在盐水中将变黑的部分削去，然后再进行下一步烹饪。淮山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜...