需要。二次发酵可以使面包烤出来更加的蓬松、香甜，面包在发酵过程中，二氧化碳的产生使得面包膨胀，使面包更加可口，因此面包需要进行二次发酵。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热...

可以要。糙米泡过的水可以留下，糙米会在水中长时间的浸泡，有部分的营养成分会流失在水中，因此糙米水也有一定营养价值，另外糙米水属于酸性，其可以用来清洗碗筷、去除厨房异味，或者用来浇灌植物等。拓展资料：糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮...

在腌制糖醋蒜时，没有将盖子盖好或因其他的原因，使糖醋蒜接触到了空气，从而导致糖醋蒜口感不爽脆，变得软。亦或是在制作糖醋蒜时，选择蒜的品种问题，一般建议选当季新蒜，老蒜的硬度比新蒜低一些，若腌制时间过长，易出现蒜头发软的情况，因此建议制作前蒜头品种要选择好。糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人...

黄喉用清水将其清洗一遍，取出适量食用碱放入水中化开，把黄喉放入，浸泡3-4个小时捞起，再将捞起来的黄喉加少量食盐搓揉2分钟，然后用清水洗净。把黄喉放入开水中约15-30秒捞起，将黄喉马上放入冷水中，过凉水捞起即可。...

能。八爪鱼的黑汁主要成分是水、黑色素和蛋白质等，还有一些麻痹猎物的毒素等微量物质，但这种毒素对人体影响不大，食用后不会出现身体不适的情况，因八爪鱼的黑汁吃起来味道较粘稠，带有腥味，大多数人不喜欢，因此一般会将黑汁去除，但八爪鱼的黑汁可以食用。八爪鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾元素、钠元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素...

颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑。保存方式：将新鲜鲍鱼洗净，去除内脏，鲍鱼肉冷水下锅，开大火煮到水开后，继续保持大火，边煮边打去上面的浮沫，从煮开后计时，大约煮8分钟左右即可捞出，自然放凉。分别装入食品级塑料袋中，每袋装入刚好足够一餐的份量，装好后扎紧袋口，放入冰箱的冷冻室...

可以吃。苦瓜在未成熟的时候是青色的，长大后会慢慢变白，然后再慢慢变黄，最后老熟变红。通常苦瓜变黄不是说明坏掉，而是成熟度偏高，并不影响食用，不会对身体健康造成伤害，可以放心食用。吃苦瓜注意事项：1、并非人人适合：苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的...

没变质即可食用。糙米浸泡一夜是非常常见的时间，一般煮糙米的话，可以提前一晚上进行浸泡，第二天就可以煮制了。一般来说只要环境温度不是很高，并且保存的环境不脏的话，糙米浸泡一晚上的时间是不会出现变质的现象，所以是可以浸泡一晚上食用的。无论是夏天还是冬天，建议是将糙米用保鲜膜盖好，放入冰箱中浸泡过夜会比较安全卫生。...

白酒。桑葚泡酒使用清香型的，纯粮固态发酵的高度白酒进行浸泡较好，一般在50°以上即可。桑葚泡酒，是属于露酒，现在也叫配制酒。通过侵泡，使得桑葚中对人体有益的营养物质融入到酒里，方便饮用，清香甘甜，含有丰富的维生素、花青素、氨基酸、矿物质等，有较高的食用价值。桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、...

1、味道以及口感区分：西梅口感偏甜，会带有一点涩，这样的口感来自于西梅外皮，越是接近果核，西梅的果肉就越香甜。而李子更酸，吃起来酸中带涩，但完全熟透的李子也很甜。2、外形区分：西梅是椭圆形，而李子则是圆形，所以通过形状也可以有效区分出两种水果。3、产地区分：西梅的原产地都在国外，而李子在国内就广泛分布。4、营养价值区分：西梅...

要。苦瓜通常要切片之后晒干，而其中的苦瓜籽切碎之后是非常苦的，而且如果没去籽，泡苦瓜茶的时候籽也可能会沉淀在水中，影响茶水品质，因此建议将苦瓜里的籽去掉再晒干。苦瓜干制作方法：食材：苦瓜2根。1、苦瓜洗净，去瓤，切片。2、煮一锅水，水开之后放入苦瓜片，焯烫至断生即可捞出过凉水。3、苦瓜...

5-7天。将新鲜的香菇放入冰箱冷藏室，需要用保鲜袋或保鲜盒装好，分类放置，以免冰箱里的细菌交叉感染，在3-10度的冷藏室温度下，鲜香菇可以保存5-7天能吃，但要注意干香菇不可以放进冰箱的，因为干香菇的吸附能力很强，会导致香菇变味，受潮，并加速其腐坏变质。...

视粽子具体重量而定。白米粽子即粽叶里面只包了糯米，没有添加其他的豆类、肉类、白糖等，它的热量和糯米饭的热量相似，每100克白米粽子的热量在116大卡左右。但不同地区、不同的人，包出的粽子大小不一致，因此不能笼统的说一个粽子热量是多少。比如有的粽子小，只有100克，它的热量就只有116大卡左右；而如果是大粽子，一个就有200克...

1、常温下：如果剥好后的大蒜置于常温下保存，能保存1天左右。常温下细菌和霉菌适合生长繁殖，而且也会增加大蒜的水分丢失，时间过长可能会引起大蒜腐烂、干枯。2、冷藏或冷冻：用保鲜膜将剥好的蒜粒包好，置于冰箱的冷藏室里，可保存一周左右。低温条件可以抑制细菌的生长繁殖，还可以保持大蒜的水分，能使大蒜较长时间内保持口感风味和新鲜度。如...

不可以。焯苦瓜的水中主要含有一些草酸，还含有一些维生素、矿物质等等成分，因此并不建议喝，营养价值不高，还会导致草酸摄入过多，增加患上结石病的可能。苦瓜焯水有两个作用，一是减少其中的草酸以及其他的苦味成分，二是苦瓜焯水之后更能够保持其翠绿的颜色。但如果觉得麻烦，也可以不焯水，想要减轻苦味，只需要事先将苦瓜用盐腌制一下即可。...

可以吃。虽说很多人不喜欢吃秋葵上的粘液物质，但秋葵的粘液中含有大量的果胶、多糖以及胶质蛋白，具有较高的营养价值，是可以进行食用的，对人体的健康具有一定好处；其次就是秋葵是一种可以生吃的食物，因此秋葵的粘液是可以吃的。秋葵的黏液怎么去掉：秋葵里面具有一定的粘液物质，这些物质比较黏手，不行...

1、泡发时间不够：燕窝没有完全被泡发无法炖煮至软滑，建议嫩燕盏、疏盏可以泡发2个小时左右，炖煮20分钟，原盏、老盏等燕窝泡发4个小时左右，炖煮30分钟。2、假燕窝：老是炖不烂有可能是刷了胶或被掺杂了其他非燕窝成分物质。燕窝属于天然食材，数量有限，价格昂贵，有些商家为了牟取暴利，会以假燕窝来冒充真燕窝或者以刷胶来增加重量。3、...

冰箱保存。鲈鱼杀好后，把鱼鳞刮掉，去除不要的内脏，再把参差不齐的鱼鳍剪掉，清洗干净后抹一些细盐，放入冰箱中冷藏保存，若是需要放久一些，可以将鲈鱼放入冰箱的冷冻室保存。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼...

因品种较差或使用过激素来催熟草莓等原因导致的。比如“幸香”、“甜查理”这2个草莓品种，其果肉较软，且密度较小，容易形成空心；而激素催熟可以让果实外观看起来更大、更饱满，但也容易形成空心，影响口感。草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸、果胶、维生素以及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等。草莓多年...

可以。荔枝、龙眼、葡萄、芒果、黄桃等水果吃不完都可以冷冻来吃，而且借助冷冻层的超低温环境，可以很好的抑制细菌滋生，达到较长保存荔枝时间的目的，不过冷冻后的荔枝质地会变硬，口感和鲜荔枝也大有不同，适宜直接吃或打成冰沙食用，不要解冻吃，否则荔枝会变得软烂，吃起来口感不好。...

可以，但尽量现做现吃，不要隔夜吃。小龙虾现做现吃味道最为鲜嫩爽口，小龙虾做好后不食用会滋生一些细菌，还会增加食物亚硝酸盐的含量，从而提高了健康风险，小龙虾暂时不吃的话可以放在冰箱冷藏保存，冰箱具有低温、恒温的特性，将小龙虾放在冰箱保存可以抑制细菌等微生物的繁殖，延长小龙虾的食用期限，隔夜后再加热可放心食用，只是口感没那么好吃...

可能会。草莓味道不甜可能是草莓的品种原因，或是因草莓成熟度不够，若是草莓自身品种原因而导致味道不甜，即使放一段时间它也不会变甜，而且很可能会腐烂变质；但如果是由于成熟度不够而导致草莓不甜，将它放一段时间后，味道就会甜一些，因在存放过程中，草莓中的水分会有所蒸发，糖分会更加集中，其中的果酸也得不到补充，从而口感就会变甜。...

1、用保鲜膜包裹起来，或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏。2、用水浸泡保存。但也不要用水泡太长时间。因长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失。绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，既安全又减肥，绿豆芽含多种维生素。绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科...

绿豆和水即可。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤水，从营养上来说绿豆汤的营养成分比较丰富，含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等成分，是经济价值和营养价值较高的一种汤类；从功效上来说，绿豆性质寒凉，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品，有各种煮法，口味繁多，比较常见的绿豆汤煮法有：薏仁绿豆...

可以。一般来说，秋葵是可以生吃的，但是建议处理干净后再生吃，因为新鲜秋葵多少会被空气中的细菌等有害物质滋生，且秋葵表面含有绒毛，不处理干净就直接食用的话，会影响食用口感，对肠胃功能也有所刺激，因此，在食用新鲜秋葵时，要用食盐将外表绒毛去除，并清洗干净再食用。...